膏腴（読み）コウユ

デジタル大辞泉

こう‐ゆ〔カウ‐〕【^×膏^×腴】

［名・形動］地味が肥えていること。また、そういう土地や、そのさま。膏沃こうよく。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

こう‐ゆカウ‥【膏腴】

1. 〘 名詞 〙 ( 形動 ) ( 「腴」は腹の下部がふとっていること )
2. ① 土地がよく肥えていて、作物を栽培するのに適していること。また、そのさま。膏沃。肥沃。
   1. [初出の実例]「開_二墾膏腴之地良田一百万町_一」(出典：続日本紀‐養老六年（722）閏四月乙丑)
   2. 「斉狼(セイロン)〈略〉印度諸邦に冠し、土壌膏腴なる」(出典：輿地誌略（1826）八)
   3. [その他の文献]〔李斯‐諫逐客書〕
3. ② 肥沃な土地のように、特に重要であること。また、そのさま。
   1. [初出の実例]「大炊寮、〈略〉頭一人〈略〉近代大外記中原師遠子孫相伝温職中、尤膏腴也」(出典：職原鈔（1340）上)
4. ③ あぶらこくてつよい味。
   1. [初出の実例]「日本の料理に大にかはり、皆肥濃膏腴(コウユ)、油膩(ゆじ)の具、甘美の饌(せん)なり」(出典：養生訓（1713）七)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【膏腴】こう（かう）ゆ

肥沃の地。〔史記、李斯伝〕惠王、張儀の計を用ひ、～東のかた皋(せいかう)の險に據り、膏腴の壤をき、に六國の從（合従）を散じ、之れをして西面して秦に事(つか)へしめ、功、施して今に到る。

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出典　平凡社「普及版 字通」