ケーキ型(ケーキがた)とは？意味や使い方

食器・調理器具がわかる辞典「ケーキ型」の解説

ケーキを焼くときに用いる型。ショートケーキの台となるスポンジケーキに用いるものは、円形で深く、底が取り外せるようになっている。パウンドケーキを焼くときに用いる長方形のパウンド型、タルトを焼くときに用いる側面が波形のタルト型、輪形のエンゼルケーキを焼くときに用いる蛇の目型などがある。材質は金属や耐熱ガラス、シリコンなど。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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