卓袱屋（読み）チャブヤ

デジタル大辞泉「卓袱屋」の意味・読み・例文・類語

明治開化期に横浜や神戸などにできた小料理屋。主に外国の下級船員を相手とし、売春婦をかかえている店が多かった。

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〘名〙横浜・神戸などの開港場を中心に、主に外国人相手に開かれた軽飲食店、または小料理屋。卓袱店。ちゃぶちゃぶや。

※西洋道中膝栗毛（1870‐76）〈仮名垣魯文〉一〇「日本人がおいらの食店(チャブヤ)へ来て飲食をして」

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