平茸（読み）ヒラタケ

デジタル大辞泉

ひら‐たけ【平^×茸】

ヒラタケ科のキノコ。広葉樹の枯れ木に、春から晩秋にかけて生える。傘は半円形で灰色か黒褐色。短い白い柄があり、重なり合ってつく。美味。栽培もされる。《季 秋》「市に出る―売りは法師かな／几董」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ひら‐たけ【平茸】

1. 〘 名詞 〙 担子菌類ヒラタケ科のキノコ。春から秋にかけ、各地の広葉樹林の朽木の幹に重なりあって生じる。傘は直径五～一五センチメートルの半円形、灰色またはネズミ色で片側に柄がある。ひだは柄に長く垂生し、白色またはクリーム色。食用。人工栽培もされ、若いうちはシメジに似た形をしているので「しめじ」と称して販売される。あわびたけ。かきたけ。《 季語・秋 》

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

平茸 (ヒラタケ)

学名：Pleurotus ostreatus
植物。キシメジ科の食用菌,園芸植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」