福牡丹（読み）ふくぼたん

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「福牡丹」の解説

山形の日本酒。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。原料米は美山錦、山田錦など。仕込み水は飯豊(いいで)山地の伏流水。蔵元の「福牡丹酒造」は明治5年(1872)創業。所在地は東置賜郡川西町小松。

青森の日本酒。酒名は、2代目当主が牡丹の花をこよなく愛したことにちなみ命名。仕込み水は軟水の自家井戸水。蔵元の「八戸酒造」は安永4年(1775)創業。所在地は八戸市大字湊町字本町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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