試食（読み）シショク

デジタル大辞泉

し‐しょく【試食】

［名］(スル)食品や料理の味をみるため、ためしに食べること。「新製品を試食する」「試食会」
[類語]味見・毒見・試飲

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

し‐しょく【試食】

1. 〘 名詞 〙 食べて、その食物または調理の良否、巧拙をしらべること。試みに食べてみること。また、その食膳。
   1. [初出の実例]「盛んに鳩豆飯を奨励して、市吏員共に試食(シショク)せしめて居たが」(出典：裸に虱なし（1920）〈宮武外骨〉鳩豆飯の下痢)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の試食の言及

【毒味】より

…飲食物を進める際，それが無毒，無害であることを証するために行う試飲，試食。また，味かげんの良否を試すことをもいう。…

※「試食」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」