［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「越乃白雁」の解説 こしのはくがん【越乃白雁】 新潟の日本酒。酒名は近くの水田に白雁が飛来していたことにちなみ命名。大吟醸酒、純米大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。平成2～5、7、16、21年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は高嶺錦、山田錦、コシヒカリなど。仕込み水は西山連峰の伏流水。蔵元の「中川酒造」は明治20年(1887)創業。所在地は長岡市脇野町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
