ソース 英 sauce
- 小学館 和伊中辞典 2版
- salsa(女)；(ウースターソース)salsa(女) Worcester⇒料理【用語集】 ¶トマトソース｜salsa [sugo] di pomodoro ¶ホワイト［タルタル／オレンジ］ソー…
ソース sauce
- 改訂新版 世界大百科事典
- 目次 フランス料理西洋料理の調味用の液体または半流動体のもの。ソースの語源はラテン語のsalsus（塩をしたの意）で，さらにsal（塩）までさかの…
ソース 英 source
- 小学館 和伊中辞典 2版
- 1 (出所) ¶ニュースソース｜fonte(女) dell'informazione 2 〘電〙generatore(男)；〘電子・物・コンピュータ〙sorgente(女)
ソース
- ポケットプログレッシブ独和・和独辞典（和独の部）
- Soße [女]
ソース
- プログレッシブ ポルトガル語辞典（日本語・ポルトガル語の部）
- molhoウスターソース｜molho inglêsホワイトソース｜molho branco
ソース
- プログレッシブ ロシア語辞典（和露編）
- со́ус～入れсо́усник
ソース
- パソコンで困ったときに開く本
- 料理のソース(sauce)ではなく、「出所」「出典」を意味する「source」です。パソコンの世界では、データの中にそのデータを扱うソフトに対する指示や…
ソース（source）
- デジタル大辞泉
- 出どころ。みなもと。「ニュースソース」[類語]出典・出所
ソース
- プログレッシブ和英中辞典(第4版)
- a sourceニュースソースa news source
ソース
- ホームページ制作用語集
- コンピュータに対する一連の指示、稼動可能なプログラムを構成している元テキスト。
ソース
- 百科事典マイペディア
- 西洋料理にかけて味や色をひき立てるのに使用する液体調味料の総称。食卓ソース（テーブルソース）は卓上に置き好みに応じてかけるもので，ウースタ…
ソース sauce
- 日中辞典 第3版
- 沙士shāshì，沙司shāsī；（西餐用）调味汁(xīcān yòng) tiáowèizhī…
ソース（sauce）
- デジタル大辞泉
- 洋風の液体調味料、または、かけ汁。種類が非常に多く、ホワイトソース・トマトソース・ブラウンソースなどがある。また一般に、調味料のウースター…
ソース【sauce】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- ①西洋料理や菓子などにかけて味をひきたてる液体・流動体の総称。中にみじん切りにした別の食材などを混ぜ込んで作るものもある。料理の一部として作…
ソース
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [英語] sauce ) 西洋料理の味や色をひきたてるために食物にかける液状の調味料。原料・製法によりホワイトソース・ブラウンソース・マ…
ソース
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [英語] source )① 出所。みなもと。よりどころ。〔外来語辞典（1914）〕② 「ニュースソース」の略。
ソース
- 栄養・生化学辞典
- 液体調味料の総称．狭義にはウスターソース．
sṓsu[óo], ソース
- 現代日葡辞典
- （＜Ing. sauce） O molho.～ o kakeru｜ソースをかける∥Pôr ～.◇Tarutaru ～タルタルソースO ～ tártaro.
ソース そーす sauce
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- 魚、肉、野菜料理、菓子、デザートの添え汁として料理にかけたり、その汁で煮込むことによって料理が独特のうまみを発揮する「とろみのある素(もと)…
ソース source
- 日中辞典 第3版
- 出处chūchù，根源gēnyuán，来源láiyuán；提供消息者tígōng xiāoxizhě…
ソース
- プログレッシブ和英中辞典(第4版)
- sauce; Worcester(shire) sauce [wústər(ʃiər) s&openo_grave;ːs]（▼日本で普通「ソース」と呼んでいるもの）トマトソースtomato sauce肉にソースを…
ソース source
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- 電子工学分野において用いられる語で，電界効果トランジスタ FETの一部分の名称。キャリアをチャネルへ送り込む入口，およびその電極をいう。
ソース sauce
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- 欧米では液状の調味料の総称であるが，日本では通常は野菜，果物を主体としてつくったウスターソースのことをいう。なお，欧米ではウスターソースは…
ソース
- 小学館 和西辞典
- salsa f.ウスターソースsalsa f. ⌈inglesa [wercester, Worcestershir]ソースパンcazo m.
ソース
- ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（和仏の部）
- sauce [女]◆ウスターソース∥sauce anglaise [女]トマトソース∥sauce tomate [女]ドミグラスソース∥sauce demi-glace [女]ベシャメルソース∥sauce b&#…
チリ‐ソース（chili sauce）
- デジタル大辞泉
- 唐辛子の入った辛いトマトソース。[類語]ソース・ウースターソース・デミグラスソース・ドミグラスソース・タルタルソース・ホワイトソース・オイス…
ドミグラス‐ソース
- デジタル大辞泉
- 《〈和〉demi-glace〈フランス〉＋sauce》ソースの一。ブラウンソースにフォンドボーを加えて煮つめた褐色のソース。肉料理、特にビーフステーキに用…
ソース【source】
- IT用語がわかる辞典
- 「ソースコード」の略。⇒ソースコード
ソース[sauce]
- 音楽用語ダス
- (1)楽器やテープなどの音にエフェクトをかける前の原音のこと。(2)音源。サンプリング全盛の現在、サンプリングしたソースに対する著作権の問題も発…
オジカソース
- デジタル大辞泉プラス
- 京都府京都市にあるソース・ドレッシング製造会社、オジカソース工業が製造するソース。京都で初めて作られたとされる同社のウスターソースの味をイ…
ホワイト‐ソース（white sauce）
- デジタル大辞泉
- 小麦粉をバターで焦がさずにいため、牛乳でのばして香辛料を加えた白色のソース。[類語]ソース・ウースターソース・デミグラスソース・ドミグラスソ…
ウースター‐ソース
- デジタル大辞泉
- 《Worcestershire sauceから。「ウスターソース」とも》野菜や果物の搾り汁や煮だし汁に、砂糖・酢・食塩や香辛料を加えて調整し、カラメルなどを加…
タルタル‐ソース（tartar sauce）
- デジタル大辞泉
- マヨネーズに、ゆで卵・タマネギ・パセリやキュウリのピクルスなどのみじん切りをまぜて作ったソース。フライやサラダなどに用いる。[類語]ソース・…
オイスター‐ソース（oyster sauce）
- デジタル大辞泉
- 塩漬けにした牡蠣を発酵させてつくった調味料。濃厚なうまみがあり、広東カントン料理で多く用いられる。蠔油ハオユー。牡蠣油かきあぶら。[類語]ソ…
フレンチドレッシング
- 栄養・生化学辞典
- 酢油ソース，フレンチソース，ビネグレットソースともいう．サラダにかけて食べるソース．
リソース
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [英語] resource )① 供給源。資源。資産。② 手段。算段。方策。〔外来語辞典（1914）〕③ コンピュータで、タスクを処理するために必要…
ベソース
- 百科事典マイペディア
- ノルウェーの作家。ノルウェー語のうちのランスモールによって，地方色豊かな小説や象徴主義的な詩を書いた。
ソース‐がお〔‐がほ〕【ソース顔】
- デジタル大辞泉
- 彫りが深く、西洋的な印象のある顔。多く、男性の顔についていう。→醤油顔
ウースターソース うーすたーそーす worcester sauce
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- 主として食卓用に使用されるソースの一種。1850年ごろイギリスのウースターシャー地方でつくり始められた食卓用ソースで、タマネギ、ニンジン、セロ…
ブラウンソース【brown sauce】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- フォン・ド・ボーまたは茶色のフォン（フォン・ブラン＜fond brun＞）にブラウンルー（小麦粉とバターを茶色になるまで炒めたもの）を加えて作るソー…
pes・to, [pés.to]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- 〔伊〕[男] ペストソース，（ジェノバ風）バジルソース：バジル・ニンニク・オリーブオイル・チーズなどで作るイタリア風ソース．al pesto｜ペストソ…
サバイヨンソース【sabayon sauce】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- ①洋菓子用のソースの一つで、「ザバイオーネ」をソースとして用いたもの。 ②フランス料理に用いるソースの一つで、「サバイヨン②」をソースとして用…
ツバメソース
- デジタル大辞泉プラス
- 京都府京都市の調味料メーカー、ツバメ食品株式会社が製造するソースのシリーズ名。スタンダードタイプのウスターソースのほか、甘口のビフテキソー…
プログラムリスト【program list】
- IT用語がわかる辞典
- ソースコード。また、ソースコードをディスプレーやプリンターで出力したもの。⇒ソースコード
フレンチ‐ドレッシング（French dressing）
- デジタル大辞泉
- 酢と油をまぜて塩・コショウで味付けした、サラダ用のソース。ビネガーソース。ビネグレットソース。
ベシャメルソース べしゃめるそーす sauce béchamel フランス語
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- 西洋料理のソースの一種。小麦粉をバターで焦がさぬように炒(いた)めて牛乳で伸ばし、とろりとするまで煮つめ、塩、こしょう、ナツメグで調味したも…
ドレッシング どれっしんぐ dressing
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- サラダ用ソースのこと。英語では鳥類のローストの詰め物の意味もある。サラダ用ソースはサラダドレッシングともいい、大別すると、フレンチドレッシ…
ボロネーゼ【Bolognese(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- ミートソーススパゲティ。ミートソースをさすこともある。◇「ボローニャの」という意。⇒ミートソーススパゲティ
とんカツ‐ソース【豚カツソース】
- デジタル大辞泉
- 濃厚ソースのこと。豚カツなどの揚げ物にかけることから。
げんしプログラム【原始プログラム】
- IT用語がわかる辞典
- ソースコード。⇒ソースコード