デジタル大辞泉 「白味噌」の意味・読み・例文・類語 しろ‐みそ【白味×噌】 米こうじを多く使った、白っぽくて甘口の味噌。西京さいきょう味噌・府中味噌など。[類語]味噌・赤味噌・嘗め味噌・鉄火味噌・金山寺味噌・トウバンジャン・コチュジャン・エックスオージャン 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
精選版 日本国語大辞典 「白味噌」の意味・読み・例文・類語 しろ‐みそ【白味噌】 〘名〙 皮をとった大豆と米のこうじでつくった甘味、芳香のある白いみそ。みそのうちでも上等とされ、高級、美味などのたとえにも用いる。※俳諧・毛吹草（1638）四「山城〈略〉非田院藺金剛〈略〉同寺内(てらのうちの)白味噌(シロミソ)」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
