アマニュウ（読み）あまにゅう

日本大百科全書(ニッポニカ)

アマニュウ
あまにゅう
[学] Angelica edulis Miyabe ex Yabe

セリ科（APG分類：セリ科）の大形多年草で、高さ2メートルにも達する。山地の草原に生える。葉は1～2回3出羽状複葉、質が薄く毛がない。小葉は大きく広卵形でさらに三つに切れ込み、鋸歯(きょし)がある。葉柄の基部は膨れて鞘(さや)状となる。花は8月、径20センチメートルに達する大形の複散形花序に多数つき、白色。花柄の基部に細い小総包葉がある。果実は楕円(だえん)形で約7ミリメートル、左右に狭い翼がある。北海道、本州（中部地方以北と鳥取県大山(だいせん)）、四国（石鎚(いしづち)山）に分布。茎は甘く食用となる。名は「甘ニュウ」であり、「ニュウ」はアイヌ語という。シシウドは本種に似るが、葉に毛が生えること、花柄の基部に小総包葉がないことで異なる。

［門田裕一　2021年11月17日］

[参照項目] | シシウド

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のアマニュウの言及

【シシウド】より

…本州の北部から北海道，サハリン，カムチャツカ，東シベリアに分布。アマニュウA.edulis Miyabeは高原に生える大型の多年草で，高さ1～3mに達する。茎や葉には毛がなく，葉は1～2回3出複葉である。…

※「アマニュウ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」