ガンコ（読み）がんこ（その他表記）spinyhead sculpin

日本大百科全書(ニッポニカ)

ガンコ
がんこ / 雁鼓
spinyhead sculpin
[学] Dasycottus setiger

硬骨魚綱スズキ目ウラナイカジカ科に属する海水魚。千葉県・島根県以北、朝鮮半島から沿海州、オホーツク海、ベーリング海、アラスカ湾にかけて広く分布する。頭は著しく縦扁(じゅうへん)して幅広い。皮膚はぶよぶよして柔らかく、体に鱗(うろこ)がない。頭の背面に先端の丸い多くの棘(とげ)がある。ほおや下あごに多数の細長い皮弁をもつ。体は茶褐色で、背部に不明瞭(ふめいりょう)な暗色斑(はん)がある。外観がアンコウに似ているので、北海道ではアンコウカジカとよばれている。水深15～850メートルの海底にすみ、大陸棚周辺の砂泥底に多くみられる。底引網で多量に漁獲される。体長40センチメートルほどになる。食用としてあまり利用されていないが、鍋物、から揚げ、みそ汁などにすると美味。

［尼岡邦夫］

カジカのおもな種類（海水産）〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

普及版 字通

【袴】がん（ぐわん）こ

貴族の子弟。若さまたち。〔漢書、叙伝上〕出でて王（鳳）・許（商）の子弟と群を爲す。綺襦袴のに在るは、其の好に非ざるなり。

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【古】がんこ

骨好き。

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出典　平凡社「普及版 字通」

デジタル大辞泉プラス

がんこ

がんこフードサービス株式会社が展開する寿司屋のチェーン。

出典　小学館