トウジンビエ（読み）とうじんびえ

日本大百科全書(ニッポニカ)

トウジンビエ
とうじんびえ / 唐人稗
[学] Pennisetum typhoideum Rich.

イネ科（APG分類：イネ科）の一年草。熱帯アフリカ、とくにエジプト、スーダン地域が原産地とされるが、インドも原産地とする説もある。茎は直立して高さ3メートルになり、よく分げつし、葉は長いものは1メートル余、幅6センチメートルほどで草形はモロコシに似ている。秋に茎頂に穂を出す。穂は長さ30～90センチメートル、太さ径2～4センチメートルで、多数の短い枝柄に一対ずつ小穂がつき、小穂の基部に濃褐色の長い硬毛が密生しているので、穂全体はガマの穂を長くしたような形状である。穎果(えいか)は秋に熟し、長さ5ミリメートル、幅2～3ミリメートルの倒卵形で、灰青色または深褐色。

　高温に強く、年に2回ほど刈り取っても再生力が強い。インドやアフリカでは種子のひき割りを粥(かゆ)としたり、粉にして平焼きパンとする。稈葉(かんよう)は屋根葺(ふ)き材料や燃料とする。日本、アメリカ、ヨーロッパでおもに青刈り飼料作物として栽培されている。

［星川清親　2019年8月20日］

[参照項目] | モロコシ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)