日本大百科全書(ニッポニカ) 「ベネディクティン」の意味・わかりやすい解説 ベネディクティンべねでぃくてぃんbénédictine フランス語 フランスのベネディクト派の僧、ドン・ベルナルド・バンセリーによって1501年につくられた有名なリキュール。多くの薬草、香草を良質のブランデーに浸漬(しんし)してつくるといわれるが、その処方は羊皮紙に書かれて寺院に保存され、製法はいまでも明らかにされていない。アルコール分約43％、黄緑色で甘口である。「ドム」DOMともよばれ、ラテン語Deo Optimo Maximo（全知全能の神へ）の頭文字である。［原 昌道］ 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
