ポリエン（英語表記）polyene

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ポリエン
polyene

多数のエチレン結合 －CH＝CH－ を分子内にもつ炭化水素群の総称。重要な化合物にはエチレン結合が共役ポリエン －CH＝CH－CH＝CH－ となっているものが多い。高分子化合物では重合によって種々の鎖長のものが得られるが，純粋な形で取出すことはむずかしい。分子の両端にフェニル基をもつジフェニルポリエンは，純粋な化合物としてその性質が研究されている。共役ポリエンには発色団の性質があり，天然に見出されるカロテノイド系色素にはすべてこのポリエン発色団がみられる。カロテンはプロビタミンAとしてよく知られている。多数のエチレン結合が累積二重結合 －CH＝C＝C＝CH－ しているクムレン系炭化水素もポリエンである。共役ポリエンをもつ抗生物質群 (リモシジン，ペンタマイシン，メジオシジン，トリコマイシンなど放線菌やカビが生産する抗カビ，抗酵母性のもの) もある。

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