ムラミン酸（読み）ムラミンサン

化学辞典 第2版

ムラミン酸
ムラミンサン
muramic acid

2-amino-3-O-(1R-carboxyethyl)-2-deoxy-D-glucose．C₉H₁₇NO₇(251.24)．D-グルコサミンの3位のヒドロキシ基とD-乳酸のそれとの間で脱水し，エーテル結合したもの．細菌の細胞壁多糖の加水分解で得られるが，合成もされている．水和物は融点152～154 ℃．＋109°(水)．水に可溶，アルコール類に不溶．N-アセチル誘導体はN-アセチル-D-グルコサミンとともに細菌の細胞壁のペプチドグリカンを構成し，そのカルボキシル基は，D-グルタミン酸，D-アラニンなどの特異なアミノ酸とペプチド結合している．リゾチームはムラミン酸のグリコシド結合を加水分解し，そのため，水に不溶の細胞壁は溶解する．[CAS 1114-41-6]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ムラミン酸
ムラミンさん
muramic acid

C₉H₁₇NO₇ 。分子量 215.23。細菌壁の主成分であるアミノ糖。N-アセチルグルコサミンと乳酸とが結合したもの。抗生物質の構成成分としても見出される。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典