ガツ

大辞林 第三版の解説

ガツ

〔英語の gut に由来する〕
(料理用の)牛の第一胃。豚の胃についてもいう。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

世界大百科事典内のガツの言及

【ナガヅカ(長柄)】より

…体色は黄褐色の地色に多数の黒褐色斑が密布している。北日本を中心に,ワラヅカ,ガジ,ナガガジ,ガツ,ガツナギ,サイズ,ズナなど多くの地方名をもつ。水深300mまでの砂泥底にすむ。…

※「ガツ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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