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ショートホーン Shorthorn

翻訳|Shorthorn

大辞林 第三版の解説

ショートホーン【Shorthorn】

ウシの一品種。イギリス原産。体は、赤褐色と白色のまだらが多く、角は短い。日本にも早くから輸入され、和牛の改良に用いられた。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ショートホーン
しょーとほーん
Shorthorn

哺乳(ほにゅう)綱偶蹄(ぐうてい)目ウシ科の動物。家畜ウシの肉用品種で、イングランド北東部原産。同地方にいたロングホーンを畜産家が選抜して角(つの)の短いものにした。肉牛中もっとも歴史の古い品種の一つで、1822年から登録が開始されている。毛色は純白または赤褐単色、赤白斑(はん)、糟毛(かすげ)などさまざまである。短い角の先端は内側に曲がる。体格は小形で、体重は雌で650キログラム、雄で900キログラム、体高は雌で1.25メートル、雄で1.35メートルほどである。体型は、長方形の典型的な肉用型である。やや繊細な性質であるが、早熟早肥で、肉質もよく、肉用種中では泌乳能力も優れている。日本には1873年(明治6)に導入され、日本短角種の改良に寄与した。一時とだえたが、1961年(昭和36)よりふたたびアメリカから輸入され、岩手県、青森県で飼育されている。[西田恂子]

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

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