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ダンプリング dumpling

翻訳|dumpling

栄養・生化学辞典の解説

ダンプリング

 コムギ粉のだんごをシチューに入れた料理.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ダンプリング【dumpling】

小麦粉を練って団子状にしたもの。ゆでてシチューに入れたり、料理のつけ合わせに用いたりする。、バター・ケンネ脂・塩・卵・牛乳・香辛料などを混ぜるものもある。またアップルダンプリングのように、果物をパイ生地で包んで焼いた菓子をさすこともある。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

ダンプリング【dumpling】

小麦粉を卵・牛乳で練り、団子状にしてゆでたもの。シチューやスープに浮かす。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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