テロワール(英語表記)terroir(フランス)

デジタル大辞泉の解説

テロワール(〈フランス〉terroir)

土壌のこと。また特に、ワイン用のブドウなどの産地の、耕作環境に関するあらゆる特性のこと。気候や地形のほか、生産者の人的要因なども含めていうことがある。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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