コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ビタミンB12発酵 ビタミンビーじゅうにはっこうvitamin B12 fermentation

1件 の用語解説(ビタミンB12発酵の意味・用語解説を検索)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ビタミンB12発酵
ビタミンビーじゅうにはっこう
vitamin B12 fermentation

ビタミンB12は,生体高分子を除いた生体物質のなかで,分子量の大きな複雑な有機コバルト化合物で,構造が複雑なため化学合成がきわめて困難であり,もっぱら微生物を用いて発酵生産されている。

本文は出典元の記述の一部を掲載しています。

出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について | 情報

ビタミンB12発酵の関連キーワードビタミン剤ビタミンB群カキ外因子貧血ビタミン神経痛緑内障虚弱体質カツオ

今日のキーワード

エンゲルの法則

家計の総消費支出に占める飲食費の割合 (エンゲル係数 Engel coefficientと呼ぶ) は,所得水準が高く,したがって総消費支出が大きいほど低下するというもの。エンゲル係数は国民の消費生活面...

続きを読む

コトバンク for iPhone