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ベイリーフ ベイリーフ bay leaf

翻訳|bay leaf

5件 の用語解説(ベイリーフの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

ベイ‐リーフ(bay leaf)

ゲッケイジュの葉。乾燥させたものを、香辛料としてシチューなどの煮込み料理に用いる。ローリエ

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百科事典マイペディアの解説

ベイリーフ

ゲッケイジュの葉を乾燥させたもの。ヨーロッパ各地,特にギリシアイタリアが主産地。強い芳香があり,香辛料として魚料理,煮込料理,ソーススープに使われる。フランス語ではローリエlaurier。
→関連項目香辛料

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栄養・生化学辞典の解説

ベイリーフ

 [Laurus nobilis],[Litsea guatemalensis],[Terminalia tomentosa].クスノキ目クスノキ科ゲッケイジュ属[Laurus],バリバリノキ属[Litsea]などの植物ゲッケイジュの葉で,月桂樹ローレル,ローリエなどともいう.スパイスの一つ.

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デジタル大辞泉プラスの解説

ベイリーフ

ゲームソフト、アニメ『ポケットモンスター』シリーズに登場するキャラクター。はっぱポケモン、「くさ」タイプ、高さ1.2m、重さ15.8kg。特性は「しんりょく」。進化前は「チコリータ」、後に「メガニウム」に進化する。

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大辞林 第三版の解説

ベイリーフ【bay leaf】

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(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内のベイリーフの言及

【ゲッケイジュ(月桂樹)】より

…大豆粒ほどの実は,10月ころ黒紫色に熟して落ちる。葉をベイリーフbay leafという。独特の芳香をもち,生葉でもまた乾燥しても用いる。…

※「ベイリーフ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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