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月桂樹 ゲッケイジュ

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デジタル大辞泉の解説

げっけい‐じゅ【月×桂樹】

クスノキ科の常緑高木。全体に芳香がある。多数の枝が分かれ、長楕円形の葉を密生する。雌雄異株で、春、黄色の小花が密集して咲く。葉から香料をとり、干した葉は香辛料とする。南ヨーロッパの原産で、日本には明治末期に渡来し、各地で栽培されるが雌木は少ない。ローレル

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大辞林 第三版の解説

げっけいじゅ【月桂樹】

クスノキ科の常緑小高木。地中海地方原産。葉は互生し、長楕円形。雌雄異株。春、淡黄の小花を開き広楕円で黒熟する核果を結ぶ。葉・枝に芳香があって香料とする。
の葉を乾燥させた香辛料。煮込み料理に用いる。ローリエ。ローレル。ベイ-リーフ。

出典|三省堂
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