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マスフラグメントグラフィー

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栄養・生化学辞典の解説

マスフラグメントグラフィー

 質量分析の一つの方法で,特定の質量(m)/電荷(z)比のものを選択的に検出する方法.ガスクロマトグラフィーで分離された物質を質量分析計に導入して,特定のm/z比のものを検出・定量するなどの目的に使われる.

出典|朝倉書店
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