一本義

  • いっぽんぎ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

福井の日本酒。酒名は、禅語で「最高の真理、優れた悟りの智慧を極めた境地」の意味の「第一義諦」に由来。大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。全国新酒鑑評会などで受賞実績多数。原料米は五百万石、山田錦など。仕込み水は白山水系九頭竜川の伏流水蔵元の「一本義久保本店」は明治35年(1902)創業。所在地は勝山市沢町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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