一献（読み）イッコン

デジタル大辞泉

いっ‐こん【一献】

１ 1杯の酒。また、酒を酌んで飲むこと。「一献傾ける」
２ 酒の振る舞い。酒盛り。
「或夜―の有りけるに」〈太平記・五〉
３ 一度目の酒肴しゅこう。
「―にうちあはび、二献にえび、三献にかいもちひにてやみぬ」〈徒然・二一六〉
４ 室町時代以後の酒宴の礼法で、吸い物や肴さかなの膳ぜんに杯・銚子ちょうしを添えて客に出し、酒を3杯すすめること。→献こん
[類語]一杯

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いっ‐こん【一献】

1. 〘 名詞 〙 ( 「献」は酒杯をすすめる意 )
2. ① 小規模な酒盛り。また、酒をふるまうこと。小酒宴。一酌(いっしゃく)。
   1. [初出の実例]「可_レ勧_二一献_一之由沙汰入候」(出典：東寺百合文書‐は・年不詳（鎌倉）一一月二六日・僧厳書状)
   2. 「或夜一献(コン)の有りけるに」(出典：太平記（１４Ｃ後）五)
3. ② 二献、三献と、段々に酒をすすめる時の一度目の酒肴のこと。
   1. [初出の実例]「次使已下下着座〈略〉一献」(出典：雲図抄（1115‐18頃）裏書)
   2. 「一献にうちあはび、二献にえび、三献にかいもちひにてやみぬ」(出典：徒然草（1331頃）二一六)
4. ③ 室町時代以後の酒宴の礼法で、吸い物や肴(さかな)を杯に添えて出し、三杯すすめること。
   1. [初出の実例]「一献と申入て退出候へば〈略〉仍三献参候に、二献めの時」(出典：長祿二年以来申次記（1509）)
5. ④ 「いっこんりょう（一献料）」の略。
   1. [初出の実例]「守護不入御判一献分、廿貫文地下可_レ被_レ懸、但、遵行已後可_レ被_二仰下_一云々」(出典：東寺百合文書‐ち・永享六年（1434）四月二三日・二一口方評定引付)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の一献の言及

【酒】より

…宮廷での神事や節供には酒宴が催され，大きな盃（さかずき）に満たされた酒が一座の全員にまわされた。一巡するとこれが一献（いつこん）であり，三献が普通であった。料理の品目を献立というのも，この酒宴からきている。…

※「一献」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」