献（読み）こん

日本大百科全書(ニッポニカ)

献
こん

献はけん、たてまつる、ささげるとも音・訓する。一般に献呈、献立、文献などと使っている。こんと音読すると、酒席に関連し、「一献さしあげたい」などと使用された。酒宴、もてなしなどに出される膳部(ぜんぶ)や杯(さかずき)（盃）の度数を示す語とされてきた。杯を3回重ねることを一献という。すなわち、1杯飲むのが一度で、3杯が一献になる。多人数の席で一度杯が回るのが一巡で、三度三献がよいとされていた。三度酒を飲むのが作法で、三献までは起座献杯をしないのが酒席の礼儀とされた。献の使用は鎌倉期の『古今著聞集(ここんちょもんじゅう)』とか、後の『徒然草(つれづれぐさ)』にみられるが、故実(こじつ)の研究者伊勢貞丈(いせさだたけ)の天保(てんぽう)14年（1843）上梓(じょうし)の『貞丈雑記(ていじょうざっき)』には、酒盃(しゅはい)之部に盃のことをつぶさに書き述べている点から、酒の作法もこのころには確立していたと考えられる。現在、一般には酒は作法ではなく楽しく飲むものとすれば、献のことばは古語に入る用語といえる。

［福井晃一］

『『貞丈雑記』（1952・明治図書出版・故実叢書）』▽『坂本太郎監修『風俗辞典』（1957・東京堂出版）』

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

精選版 日本国語大辞典

こん【献】

[1] 〘名〙

① 饗応・酒宴の形式で、膳部に酒を添えて出し、ひとつの膳について酒を三度つぐのを作法とするもの。また、その膳。

※言国卿記‐文明六年（1474）正月三日「伏見殿めされ、御さか月予に被_レ下、こんあり」

② 杯の数。多く「こんが悪い」「こんを合わせる」の形で用いる。

※雲形本狂言・船渡聟（室町末‐近世初）「尤(もっとも)ではあれ共、こむがわるい、最ひとつおふるまひあれ」

[2] 〘接尾〙

① 客をもてなす時、料理と杯をのせた膳部を出す回数。一献ごとに料理をあらためた。

※権記‐正暦四年（993）正月二八日「主人勧盃左府、正光朝臣勧盃坏於右府、主人還本座之後進机、次二献、〈右少将隆家朝臣右中将実方朝臣〉次進餛飩」

② 酒杯を飲みほす回数を表わすのに用いる。

※徒然草（1331頃）二一五「心よく数献に及びて、興に入られ侍りき」

た・つ【献】

〘他タ下二〙 ささげる。たてまつる。

※皇太神宮儀式帳（804）「佐古久志侶伊須々乃宮に御気立と宇都奈留比佐婆宮も止々侶に」

[補注]「たつ」に本来「ささげる」の意があるとするほか、「たてる（立）」と同語源で、出発させるの意のものから、物などを他に至らせる、献上するの意に変化したものと考える説もある。

けん‐・ずる【献】

〘他サ変〙 けん・ず 〘他サ変〙

① 物を目上の人に捧げる。たてまつる。さしあげる。献上する。

※続日本紀‐文武元年（697）九月丙申「丹波国献_二白鹿_一」

※延慶本平家（1309‐10）一本「文人詩を献(ケン)し、楽人楽を奏す」

② 杯をさす。献杯する。〔日葡辞書（1603‐04）〕

けん・じる【献】

〘他ザ上一〙 動詞「けんずる（献）」の上一段化した語。

※社会百面相（1902）〈内田魯庵〉台湾土産「狡猾な土人は争って媚を官吏に献じる、御馳走をする」

けん‐・ず【献】

〘他サ変〙 ⇒けんずる（献）

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

こん【献】

［名］客にもてなす酒・肴さかなの膳部。
「預かり蔵人小板敷きを昇り、大杯を取って共に―を勧む」〈雲図抄〉
［接尾］助数詞。
１ 酒席などで、杯を飲みほす回数を表す。また、杯をさす度数にもいう。「一献おあがりください」
２ 客をもてなすとき、食物を出す度数を表すのに用いる。
「一―にうちあはび、二―にえび、三―にかいもちひにてやみぬ」〈徒然・二一六〉

けん【献〔獻〕】［漢字項目］

［常用漢字］　［音］ケン（漢）　コン（呉）　［訓］たてまつる　ささげる
〈ケン〉
１ 上位者や神仏に物をさしあげる。「献金・献血・献上・献呈・献本／貢献・奉献」
２ 客に酒をすすめる。「献酬・献杯」
３ 物知り。賢人。「文献」
〈コン〉
１ 杯のやりとりの度数。「九献くこん・三献」
２ 料理の取り合わせ。「献立こんだて」
［名のり］すすむ・たけ

出典　小学館