備蓄米（読み）ビチクマイ

デジタル大辞泉

びちく‐まい【備蓄米】

凶作・天災などで米不足になったときに備えて、政府が購入し保管する国産米。食糧法に規定がある。
[補説]品質を保つため、順次販売される。備蓄米を半分以上混ぜた米は「たくわえくん」と表示される。

出典　小学館

共同通信ニュース用語解説

備蓄米

凶作による不足に備えるため、国が保管するコメ。毎年20万トンを目安に入札で買い入れ、5年程度保管する。計100万トンが常備され、コメ不足に陥った際に放出する。古くなったコメは飼料用米など非主食用として販売される。主食用米に比べると価格は安いとされるが、農家にとっては収穫前に一定の収入を見込めるメリットもある。

更新日:2019年1月30日

出典　共同通信社 共同通信ニュース用語解説

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

備蓄米
びちくまい

緊急時に備え蓄えておく米。1994年制定の主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律で条項として定められ，政府米 150万tを基本に，自主流通法人による民間備蓄 50万tが義務づけられるとともに，その目標数量や運営に関し毎年の基本計画で定めることが明示された。1993年の大凶作による供給不足の経験をふまえたものであると同時に，豊作時の供給過剰に対する調整保管の意味合いももっている。2011年から政府による買い入れ量を毎年 20万tとし，5年間程度の備蓄後に飼料用として販売されることになった。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典