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北鹿(ほくしか)

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デジタル大辞泉プラスの解説

北鹿(ほくしか)

秋田県、株式会社北鹿の製造する日本酒。大吟醸酒鹿鳴の宴」「夢の幻」、純米吟醸酒「吟こまち」、純米酒「雪の十和田」などがある。平成22、23酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ほくしか【北鹿】

秋田の日本酒。酒名は、北秋田と鹿角の両郡にあった蔵が企業合同したことから、それぞれ頭文字をとり命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、あきた酒こまち、美山錦、吟の精など。仕込み水は長木川水系の伏流水。蔵元の「北鹿」は昭和19年(1944)創業。所在地は大館市有浦。

出典|講談社
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本事典は現在流通している、あるいは過去に存在した本格焼酎・泡盛の銘柄を集めたものです。限定品や終売品、蔵元の転廃業などで既になくなった銘柄も含まれていますのでご了承下さい。それぞれの情報は執筆時点でのもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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