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北鹿(ほくしか)

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ほくしか【北鹿】

秋田の日本酒。酒名は、北秋田と鹿角の両郡にあった蔵が企業合同したことから、それぞれ頭文字をとり命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、あきた酒こまち、美山錦、吟の精など。仕込み水は長木川水系の伏流水。蔵元の「北鹿」は昭和19年(1944)創業。所在地は大館市有浦。

出典|講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて | 情報