攪拌機（読み）カクハンキ

デジタル大辞泉

かくはん‐き【^×攪^×拌機】

１ 異なる液体、または液体と固体、粉体などを均一にかき混ぜる装置。スターラー。
２ ⇒ホモジェナイザー

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

攪拌機
かくはんき

液体と液体とを均一に混ぜ合わせるとき、あるいは液体と固体とを混ぜ合わせるときに用いられる機械。粉体などをかき混ぜるのにも使われる。主として化学工業で用いられている。攪拌機の起源は古く、アグリコラの著書『デ・レ・メタリカ』（1556刊）にもみられる。化学工業の進歩に伴って、液体と液体、あるいは液体と固体をタンクの中で混ぜ合わせ、化学反応をおこさせるのに各種の攪拌機がつくられた。その多くはタンク攪拌機で、構造はタンクの中に攪拌するための装置を入れたものである。その装置は攪拌用の羽根をもち、その形によりプロペラ型、オール型、タービン型、螺旋(らせん)軸型など多種ある。プロペラ型は粘度の低い液体、または固体粒子を含んでいる液体の攪拌用に用いられる。もっとも簡単なオール型は低粘度用で、タービン型は遠心力を利用し能率はかなりよい。粘度の大きいものには螺旋軸型が用いられる。攪拌機内の液体の動きも攪拌効果に影響するので、容器の形、かき混ぜ機の形や位置、じゃま板などをくふうして、その効果をよくするよう考慮されている。

　化学反応用のほか、調合、溶解、洗浄、分散、吸着用にも使用され、さらに伝熱用にも用いられている。低粘度の液体を連続的に混合するのに、ポンプによって液体を圧送し混合させる流動式攪拌機もある。家庭用の電気洗濯機も攪拌機の一種である。

［中山秀太郎］

攪拌用羽根のおもな種類

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)