朝鮮酒（読み）チョウセンシュ

デジタル大辞泉

ちょうせん‐しゅ〔テウセン‐〕【朝鮮酒】

朝鮮半島で造られる酒類の総称。米が主原料で、薬酒（清酒）・濁酒・焼酒（焼酎）の3種が基本。麹こうじには小麦が用いられる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ちょうせん‐しゅテウセン‥【朝鮮酒】

1. 〘 名詞 〙 朝鮮で造る酒類。主として米またはコーリャンを原料とし、これを蒸したものに水と麯子(チャウズ)という麹の一種を加えて、かめに仕込み、糖化発酵させて造る。濁酒(タクチュ)（マッコリ）、濁酒を濾過した日本の清酒に似た薬酒(ヤッチュ)、蒸留酒の焼酒(ソジュ)など。

出典　精選版 日本国語大辞典