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樺太鱒 カラフトマス

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デジタル大辞泉の解説

からふと‐ます【×樺太×鱒】

サケ科の海水魚。全長約50センチ。体は紡錘形で側扁し、背側は青黒色、腹側は銀白色。満2年で成熟し、日本では東北地方北海道の河川に上り、産卵して死ぬ。このころの雄は吻(ふん)が著しく湾曲し、背が張り出すので、背っ張り鱒ともいう。北太平洋に広く分布。塩蔵品や缶詰にされる。

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大辞林 第三版の解説

からふとます【樺太鱒】

サケ目の海魚。全長50センチメートル 内外。サケによく似るが、小型種で鱗も小さい。背面は青黒色、腹面は銀白色。満二年で成熟し、河川をさかのぼって産卵する。産卵期の雄は吻が伸びて湾曲し、背が張り出す。缶詰・塩蔵にして食用。北洋に広く分布。アオマス。セッパリマス。 → マス

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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