デジタル大辞泉
「河豚ちり」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
Sponserd by 
ふぐ‐ちり【河豚ちり】
- 〘 名詞 〙 鍋料理の一種。フグの肉、または刺身を取った後の中落ちや頭などに、豆腐、野菜などを加えて湯煮し、ポンスなどにつけて食べるもの。てっちり。《 季語・冬 》
- [初出の実例]「曾根崎新地の小料理屋で、ふぐちりをつつき」(出典:黒の試走車(1962)〈梶山季之〉一)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
Sponserd by 
ふぐちり【河豚ちり】
ふぐのちり鍋。ふぐと野菜・豆腐などを昆布のだし汁で煮ながら、ポン酢しょうゆなどにつけて食べる。あさつき・もみじおろしなどを薬味に用いる。◇「てっちり」ともいう。
出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
Sponserd by 