和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 ふぐちり【河豚ちり】 ふぐのちり鍋。ふぐと野菜・豆腐などを昆布のだし汁で煮ながら、ポン酢しょうゆなどにつけて食べる。あさつき・もみじおろしなどを薬味に用いる。◇「てっちり」ともいう。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
