河豚ちり（読み）ふぐちり

精選版 日本国語大辞典

ふぐ‐ちり【河豚ちり】

〘名〙 鍋料理の一種。フグの肉、または刺身を取った後の中落ちや頭などに、豆腐、野菜などを加えて湯煮し、ポンスなどにつけて食べるもの。てっちり。《季・冬》

※黒の試走車（1962）〈梶山季之〉一「曾根崎新地の小料理屋で、ふぐちりをつつき」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ふぐ‐ちり【河^＝豚ちり】

フグのちり鍋。てっちり。《季 冬》

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ふぐちり【河豚ちり】

ふぐのちり鍋。ふぐと野菜・豆腐などを昆布のだし汁で煮ながら、ポン酢しょうゆなどにつけて食べる。あさつき・もみじおろしなどを薬味に用いる。◇「てっちり」ともいう。

出典　講談社