ポンス（読み）ぽんす（英語表記）Ponce

日本大百科全書(ニッポニカ)

ポンス（アメリカ領プエルト・リコ）
ぽんす
Ponce

西インド諸島東部のアメリカ領プエルト・リコ島南部の港湾都市。人口15万5038（2000）、プエルト・リコ第三の都市。南部の農産物の集散地で、サトウキビ、コーヒー、果物などがここから中央アメリカの各地に積み出される。農産物の加工、ラム酒の醸造や、セメント、繊維、石油精製などの工業もある。アメリカの大西洋岸の大都市との間に定期船が就航する。

［菅野峰明］

ポンス（ぽん酢）
ぽんす

柑橘(かんきつ)類のダイダイの絞り汁。オランダ語のポンスponsからきたことばで、ぽん酢の字をあてている。そのまま、あるいはしょうゆとあわせて、和風鍋物(なべもの)や焼き物のつけ汁に用いる。

［河野友美］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)