コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

泥鰌鍋 ドジョウナベ

2件 の用語解説(泥鰌鍋の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

どじょう‐なべ〔どぢやう‐〕【泥鰌鍋】

鍋に丸のままのドジョウとささがきゴボウを入れ、みりん・醤油で味つけをしただしで煮たもの。 夏》「灯を入れて葭戸(よしど)透くなり―/波郷
柳川(やながわ)鍋」に同じ。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

大辞林 第三版の解説

どじょうなべ【泥鰌鍋】

ドジョウをゴボウなどといっしょに鍋で煮ながら食べるもの。 [季] 夏。 《 灯を入れて葭戸透くなり- /石田波郷 》
柳川やながわ鍋の別名。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

泥鰌鍋の関連キーワード柳川鍋意のまま金平牛蒡ささがねの泥鰌汁泥鰌掬い笹垣笹掻き柳川なべ(柳川鍋)舞子丼

今日のキーワード

トランスアジア航空

台湾・台北市に本拠を置く航空会社。中国語名は復興航空。1951年、台湾初の民間航空会社として設立。83年に台湾の国産実業グループに経営移管され、組織改編を実施した。92年に国際チャーター便の運航を始め...

続きを読む

コトバンク for iPhone