清浄栽培（読み）せいじょうさいばい

精選版 日本国語大辞典

せいじょう‐さいばいセイジャウ‥【清浄栽培】

1. 〘 名詞 〙 生食できるように、下肥を使わず、化学肥料を主体とした野菜の栽培。

出典　精選版 日本国語大辞典

百科事典マイペディア

清浄栽培【せいじょうさいばい】

生食用の野菜などを衛生的に生産する栽培法。従来日本の野菜栽培には下肥(しもごえ)が多く使われていたが，寄生虫の危険があるため堆厩肥(たいきゅうひ)と化学肥料とにより栽培することが奨励され，これを清浄栽培と称した。また，大がかりな水耕栽培をさすこともある。
→関連項目西洋野菜

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

清浄栽培
せいじょうさいばい
clean culture

野菜の栽培に肥料として人糞尿を用いないもの。従来，野菜栽培には人糞尿を肥料として用いてきたが，伝染性の病菌や回虫卵がついていて，生食に難があるところから，重視されるようになった。厳密な形の清浄栽培では，水，礫，砂をガラス室やガラス器内に整備して，これに化学肥料を含んだ水を施して栽培する形がとられる。普通の畑で，化学肥料を用いて栽培する方法もある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

日本大百科全書(ニッポニカ)

清浄栽培
せいじょうさいばい

→清浄野菜

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)