焼豚（読み）ヤキトン

デジタル大辞泉

やき‐とん【焼（き）豚】

豚の肉や臓物を串に刺し、たれまたは塩をかけて焼いたもの。→焼き豚ぶた

やき‐ぶた【焼（き）豚】

豚肉の塊に下味をつけて、天火などで焼いたもの。チャーシュー。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

やき‐ぶた【焼豚】

1. 〘 名詞 〙 豚肉のかたまりを醤油に酒、香辛料を加えたたれにつけて天火などで焼いたもの。チャーシュー。
   1. [初出の実例]「焼ブタだらうと思って箸をつけなかったら、それが鴨のロースだったと云った訳だった」(出典：鰻の皮━小供を戒む（1922）〈葛西善蔵〉)

出典　精選版 日本国語大辞典

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

焼豚
やきぶた

中国名を叉焼肉 cha-shao-rouといい，日本ではチャーシューともいう。中国の直火焼料理の代表で，一般に豚肉を用いる。直接食べるほか，ラーメンやチャーハンの具に用いられる。このほか，直火焼には，かも，あひる，鶏などの丸焼がある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

百科事典マイペディア

焼豚【やきぶた】

→チャーシュー

出典　株式会社平凡社