和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 きつねうどん【狐饂飩】 甘辛く煮た油揚げをかけうどんに入れたもの。◇きつねは油揚げを好むとされることから。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
