素饂飩（読み）スウドン

デジタル大辞泉「素饂飩」の意味・読み・例文・類語

具の入らない、つゆをかけただけのうどん。主に関西でいい、関東ではかけうどんという。
[類語]饂飩・麺類・蕎麦・冷や麦・素麺・パスタ・狐饂飩・力饂飩・鍋焼き饂飩・皿饂飩・饂飩すき

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〘名〙汁をかけただけの具のないうどん。主に関西でいい、関東では「かけうどん」という。

※大阪の宿（1925‐26）〈水上滝太郎〉五「うどんを喰って行かう。素饂頓(スウドン)といふやつをな」

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