イソメラーゼともいう。アミノ酸,糖,その他の有機化合物のラセミ化,エピ化などの反応を触媒する酵素の総称である。国際的な酵素命名委員会分類では六つの大きなグループのうちの一つとなっており,さらに反応の種類によって,表に示すごとく六つに細分される。
これらの各種異性化酵素の中には,すでに均一化,結晶化が達成されたものも少なくなく,またピリドキサルリン酸やビタミンB12などの補酵素要求性が明らかにされたものもあるが,X線回折による解析などは遅れており,分子構造と反応機構に関する知見はきわめて乏しい。
→酵素
執筆者:徳重 正信
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
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