石蜜（読み）せきみつ

精選版 日本国語大辞典

せき‐みつ【石蜜】

〘名〙

① 氷砂糖。

※本草和名（918頃）「石蜜〈煎_二練沙糖_一為_レ之〉一名沙餠〈出_二蘇敬注_一〉唐」 〔本草綱目‐果部・石蜜・集解〕

② ミツバチが、岩間に貯えた蜜。〔本草綱目‐虫部・蜂蜜・釈名〕

いし‐みつ【石蜜】

〘名〙 蜂蜜(はちみつ)の一種。

※大和本草（1709）一四「蜂蜜〈略〉石蜜は高山岩石の間に作_レ之。其蜂、常の蜜蜂に異り、黒色にして似_レ虻日本も処々有_レ之」

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【石蜜】せきみつ

氷砂糖。

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出典　平凡社「普及版 字通」

世界大百科事典（旧版）内の石蜜の言及

【砂糖】より

…【川北 稔】
【日本人と砂糖】
　日本に初めて砂糖が伝えられたのは，754年(天平勝宝6)に来朝した鑑真（がんじん）によってであるとされることが多い。それは鑑真の第1次渡航のさいの積荷の中に〈石蜜〉〈蔗糖〉の名が見えるためで，この石蜜を氷砂糖とする説も多い。しかし，鑑真の渡航は難破，遭難をくり返したすえ，6度目にやっと成功したもので，最後の航海時にもそれらを積んでいたかどうかは不明である。…

※「石蜜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」