事典 日本の地域ブランド・名産品 「結崎ネブカ」の解説
結崎ネブカ[葉茎菜類]
ゆうざきねぶか
主に磯城郡川西町結崎地区で生産されている。川西町は、観世流能楽発祥の地。葉ねぎの一種。室町時代に翁の能面と一束のねぎが天から降ってきて、この地に植えて栽培したところ見事に成育したという。やわらかくて甘みがある。戦後には姿を消していたが、2002(平成14)年から川西町商工会を中心に結崎ネブカの復活の取り組みがおこなわれている。大和野菜。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報