耨耕（読み）じょっこう（英語表記）hackbau

精選版 日本国語大辞典

じょっ‐こうジョクカウ【耨耕】

1. 〘 名詞 〙 手鍬(たぐわ)だけで耕作すること。〔荀子‐儒效〕

じょく‐こう‥カウ【耨耕】

1. 〘 名詞 〙 ⇒じょっこう（耨耕）

出典　精選版 日本国語大辞典

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

耨耕
どうこう
hackbau

鍬や掘棒などを人力で操作する最も原始的な耕作法。経済史学家の E.ハーンは技術史的な面から農耕技術史を耨耕と犂耕 (りこう) とに分類した。タロイモ，ヤムイモ，キャッサバなどを耕作する根茎栽培民には掘棒がよくみられ，穀物栽培民には鍬による耕作がみられる。低度のものでは移動式焼畑農耕を行い，高度になると耕地の休閑，交代や灌漑さえみられる。

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普及版 字通

【耨耕】どうこう

耕耘。

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出典　平凡社「普及版 字通」