… 2C2H5OH―→(C2H5)2O+H2O ……(1) C2H5OH―→CH2=CH2+H2O ……(2) また,ヒドロキシ酸は容易に分子内で脱水されてラクトンを生成する(式(3))。 脱水剤としてよく用いられるものとして,硫酸などの酸類,五酸化リン,アルミナ,硫酸マグネシウム,塩化亜鉛,無水酢酸,分子ふるいなど,多くの化合物が有用である。有機化学では,このような脱水反応を意味することばとしてのほかに,有機溶媒中に存在する水分を除去する意味のことばとして脱水が使われることがある。…
※「脱水剤」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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