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若乃井

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デジタル大辞泉プラスの解説

若乃井

山形県、若乃井酒造株式会社の製造する日本酒。平成21、22酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

わかのい【若乃井】

山形の日本酒。酒名は、若宮八幡宮のそばに井戸を掘ったところ酒造りに適した清水が湧き出たことに由来。精米歩合35%で仕込む大吟醸酒は芳醇辛口の味わい。ほかに純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒などがある。平成3、4、14、21、22年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、美山錦など。仕込み水は飯豊(いいで)山の伏流水。蔵元の「若乃井酒造」は明治23年(1890)創業。所在地は西置賜郡飯豊町中。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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