若乃井（読み）わかのい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

わかのい【若乃井】

山形の日本酒。酒名は、若宮八幡宮のそばに井戸を掘ったところ、酒造りに適した清水が湧き出たことに由来。精米歩合35％で仕込む大吟醸酒は芳醇辛口の味わい。ほかに純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒などがある。平成3、4、14、21、22年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、美山錦など。仕込み水は飯豊(いいで)山の伏流水。蔵元の「若乃井酒造」は明治23年(1890)創業。所在地は西置賜郡飯豊町中。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

若乃井

山形県、若乃井酒造株式会社の製造する日本酒。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。

出典　小学館