莧（読み）ヒユ

デジタル大辞泉

ひゆ【^×莧】

ヒユ科の一年草。高さ約1メートル。葉はやや菱形で互生し、緑・紅・暗紫色のものなどがある。夏から秋、緑色の小花を密につける。葉は食用になる。インドの原産。ひょう。ひょうな。《季 夏》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ひゆ【莧】

1. 〘 名詞 〙 ヒユ科の一年草。インド原産で、古くから栽培されており、現在でも、ときに蔬菜として畑で栽培される。高さ約一メートル。葉は長柄をもち菱状卵形で緑・紅・暗紫色または紫斑のあるものなど変化が多い。夏から秋にかけ、茎頂および葉腋に、ごく小さな黄緑色の花が球状に密集してつらなった花穂をつくる。果実は楕円形で横に裂け、種子は黒褐色。漢名、莧。ひょう。ひょうな。ひゅう。ひゅうな。《 季語・夏 》 〔本草和名（918頃）〕

ひょう【莧】

1. 〘 名詞 〙 「ひゆ（莧）」の変化した語。〔いろは字（1559）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

莧 (ヒユ・ヒイナ;ヒョウ)

学名：Amaranthus mangostanus
植物。ヒユ科の一年草,薬用植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」