越俎（読み）エッソ

デジタル大辞泉

えっ‐そ〔ヱツ‐〕【越^×俎】

《「荘子」逍遥遊の、料理人が仕事を怠けても、神官が俎まないたをうばって料理人の代わりをすることはないという故事から》自分の職分をこえて、他人の事にまで口出しや干渉をすること。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

えっ‐そヱッ‥【越俎】

1. 〘 名詞 〙 ( 「荘子‐逍遙遊」に「庖人雖_レ不_レ治_レ庖、尸祝不_下越_二樽俎_一而代_上レ之也」とあるところから。「越」はうばうの意 ) 他人の職分、権限を犯すこと。越権行為。
   1. [初出の実例]「近選_二今人詩_一為_レ集。人詆_二其越爼_一」(出典：五山堂詩話（1807‐16）一)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【越俎】えつ（ゑつ）そ

本分をこえて、他人の職分を犯す。〔荘子、逍遥遊〕人を治めずと雖も、尸(ししゆく)（尸(かたしろ)や祝(はふり)）俎を越えて之れに代らず。

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出典　平凡社「普及版 字通」