遊離糖（読み）ユウリトウ

デジタル大辞泉

ゆうり‐とう〔イウリタウ〕【遊離糖】

単糖類と二糖類の総称。でんぷんなどの高分子の多糖類ではなく、遊離状態で存在する糖。グルコース、フルクトース、ショ糖などがある。医学的・栄養学的には、食品や飲料に加える砂糖やシロップ、果物などに含まれる果糖のこと。フリーシュガー。

出典　小学館