飛騨牛(読み)ひだぎゅう

事典 日本の地域ブランド・名産品 「飛騨牛」の解説

飛騨牛[畜産]
ひだぎゅう

東海地方岐阜県の地域ブランド。
岐阜県内で肥育された和牛牛肉。岐阜県産の黒毛和種なかでも、特に優れた牛肉だけを飛騨牛と呼ぶ。年間出荷は1万頭を数え全国有数の和牛ブランドとして定着している。澄みきった高原空気清水に恵まれた飛騨の風土で丹念に育てられている。やわらかく風味豊かで、きめ細かな肉質。2007(平成19)年6月、特許庁地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5056350号。地域団体商標の権利者は、全国農業協同組合連合会

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

デジタル大辞泉プラス 「飛騨牛」の解説

飛騨牛

岐阜県で肥育された黒毛和種の牛肉のうち一定基準を満たしたもの。地域団体商標。全国和牛能力共進会で複数回受賞しており、高品質で知られる銘柄肉。

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