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黒菜

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デジタル大辞泉プラスの解説

黒菜

熊本県阿蘇郡小国町で生産される葉物野菜。温泉熱を利用して育成される。来歴不詳だが、小松菜の分化といわれる。おひたし、浅漬けなどにして食する。

出典|小学館
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