厨房(読み)チュウボウ

デジタル大辞泉 「厨房」の意味・読み・例文・類語

ちゅう‐ぼう〔‐バウ〕【×厨房】

食物調理する所。台所調理場くりや。「厨房に入る」
インターネット掲示板などでの俗語で、中学生のこと。また、大人であっても言動が子供っぽい者への蔑称。「中学生の坊や」の略である「中坊」の表記を換えたもの。
[類語]台所キッチン勝手ダイニングキッチンくりや

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精選版 日本国語大辞典 「厨房」の意味・読み・例文・類語

ちゅう‐ぼう‥バウ【厨房】

  1. 〘 名詞 〙 食物の調理をする所。くりや。台所。
    1. [初出の実例]「宰相は魚を携へ厨房に来り」(出典:暴夜物語(1875)〈永峰秀樹訳〉漁夫の伝続)
    2. [その他の文献]〔紅楼夢‐二二回〕

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世界大百科事典(旧版)内の厨房の言及

【台所】より


[日本の台所]
 現在は食物を調理する部屋,すなわち厨房(ちゆうぼう)を指すが,古くは,炉などの調理設備のある空間や建物の全体を,台所と呼ぶことが多かった。江戸時代の大名邸宅の台所は,大規模な別棟の建物で,厨房のほかに多くの家政用の部屋を含んでいた。…

※「厨房」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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